Rezept für 1 Person

• 1 Eiweiss
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL Knoblauchpulver
• 4 EL Olivenöl
• 0.5 TL Salz
• 0.25 TL Pfeffer, gemahlen
• 100 g Haferflocken
• 80 g Pecanuss Kerne, grob gehackt
• 70 g Kürbiskerne
• 35 g Leinsamen
• 35 g Sonnenblumenkerne
• 30 g Sesam, hell

1. Eiweiss in einer Schüssel mit Ahornsirup, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer verquirlen.
2. Mit den restlichen Zutaten verrühren und auf einem Backbleche verteilen.
3. 25 Minuten bei 180 Grad backen, gelegentlich umrühren bis das Granola trocken und goldbraun ist.
4. Abkühlen lassen und in ein Vorratsglas füllen.
5. trocken mehrere Monate haltbar.